Thomas Köberl

Thomas ist diplomierter Tourismuskaufmann, Diplomsommelier und diplomierter Kulturmanager.

Thomas hat 29 Jahre Erfahrung in gastronomischer Geschäftsführung, Restaurantleitung und Konzeptentwicklung. Er hat den Blick fürs Praktische bis hin zum Detail: Was funktioniert? Wie rechnet es sich? Was braucht der Gast? Was der Mitarbeiter?

Thomas übernahm in seinen Jahren bei der Mario Plachutta GmbH zuerst die Restaurantleitung und in Folge die Geschäftsführung aller Zweigstellen und war Mitentwickler der Konzepte für den Grünspan und das Marios. Später wurde er Geschäftsführer der Tri-Cafe-Gruppe, begleitete die Übernahme von Trainristo und Gründung von E-Express, war Expansionsleiter von KFC, gewerberechtlicher Geschäftsführer der Cafe Oper Wien Betriebs GmbH, in der Geschäftsführung der Elisabeth Kolarik Betriebe im Prater und hat inzwischen mehr als 45 Lokale, unter anderem den Platzhirsch in Wien, konzipiert, eröffnet und begleitet.

Er verfügt über ein hervorragendes Netzwerk zu Lieferanten und potentiellen Personalressourcen.

Thomas spricht Deutsch und Englisch.